WorldFood İstanbul 2024: Gıda Endüstrisi Yeniliklerinin Küresel Buluşma Noktası
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 3-6 Eylül 2024 tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde 80 ülkeden 900’ü aşkın alıcıyı ağırlayacak. ICA Events tarafından organize edilen bu prestijli etkinlik, küresel gıda endüstrisinin önemli bir buluşma noktası olarak 32. yılında yeni kilometre taşlarına ulaşmayı hedefliyor.
Küresel Katılımın Artması
WorldFood İstanbul, yıllar içinde hem ölçek hem de önem açısından sürekli büyüme göstermiştir. 2023 yılında, etkinlik 161 ülkeden 64.146 ziyaretçi ve 1.117 katılımcı ağırlamıştır. Bu, 2022’ye kıyasla ziyaretçi sayısında %67’lik bir artış anlamına gelmektedir ve toplam ziyaretçilerin %30’unu uluslararası katılımcılar oluşturmaktadır. Bu yıl fuarın önceki rekorları geride bırakması ve gıda endüstrisi için önemli bir uluslararası platform olarak konumunu daha da sağlamlaştırması beklenmektedir.
Etkinliğe Vietnam, Malezya, İsviçre, Arnavutluk, Fildişi Sahili, Cezayir, Yunanistan, İtalya, Ürdün, Endonezya, Fiji, Özbekistan, Lübnan ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerden katılımcılar yer alırken, Çek Cumhuriyeti, Rusya, Tayland, Hindistan, Güney Kore, Brezilya, Mısır, Çin, Tacikistan, Afganistan, Belarus, Polonya, İran, Sri Lanka ve Ruanda gibi ülkeler ulusal pavyonlarla temsil edilecektir.
Dört Gün, Dört Tema
WorldFood İstanbul 2024 edisyonu, gıda endüstrisindeki en önemli konuları ve ortaya çıkan trendleri ele almak üzere tasarlanmış dört ana tema etrafında yapılandırılacaktır. Dört gün sürecek etkinlik boyunca 20’den fazla tematik etkinlik düzenlenecek olup, çeşitli yeni ürünler ve en son teknolojik yenilikler sergilenecektir.
Pazar Fırsatları ve İhracat Olanakları
Ana temalardan biri, pazar potansiyelinin ve ihracat fırsatlarının keşfine odaklanacaktır. Sektör profesyonelleri, ekonomik tahminleri, gıda trendlerini ve küresel ticaretin değişen dinamiklerini tartışacak. Bu tema, işletmelerin yeni pazarlara nasıl girebileceği ve uluslararası alanda nasıl büyüyebileceği konusunda değerli bilgiler sunmayı hedeflemektedir.
Sürdürülebilirlik ve İnovasyon
Çevresel konulara yönelik farkındalığın artmasıyla birlikte, sürdürülebilirlik WorldFood İstanbul 2024’ün ana konularından biri olacaktır. Tartışmalarda yenilikçi üretim yöntemleri, sürdürülebilir yatırımlar ve daha çevre dostu bir gıda endüstrisi oluşturmadaki teknolojinin rolü ele alınacaktır. Uzmanlar, sürdürülebilir ürünlere ve uygulamalara yönelik artan talebe nasıl uyum sağlanabileceği konusunda stratejilerini paylaşacak.
Sağlık ve Wellness Standartları
Tüketicilerin daha sağlıklı beslenmeye yönelmesiyle, güvenli ve besleyici gıda ürünlerine olan talep artmaya devam etmektedir. Bu tema, gıda güvenliği standartlarındaki en son gelişmeleri, sağlık odaklı ürünleri ve şirketlerin, daha sağlıklı seçenekler arayan tüketicilerin değişen ihtiyaçlarını nasıl karşılayabileceğini inceleyecektir. Sektör liderleri, ürün kalitesi ve güvenliğinde yüksek standartları sürdürmeye yönelik yaklaşımlarını sunacaktır.
Yapay Zeka ve Yeni Gıda Teknolojileri
Yapay zeka (AI) ve yeni nesil gıda teknolojilerinin sektörün geleceğini şekillendirmedeki rolü bir diğer önemli odak noktası olacaktır. AI destekli gıda üretim süreçlerinden, gıda güvenliği ve kalite kontrolünde son teknolojiye kadar bu tema, inovasyonun sektörü nasıl dönüştürdüğünü vurgulayacaktır. Özel olarak tasarlanmış 12A Salonu’ndaki FOOD ARENA’da 70'den fazla uzman, öngörülerini ve tahminlerini paylaşmak üzere sahne alacak.
FOOD ARENA: İnovasyonun Kalbi
FOOD ARENA, WorldFood İstanbul 2024’ün aktivite merkezi olacak ve bilgi alışverişi, inovasyon sergileri ve sektörel ağ oluşturma için bir platform sunacaktır. Arena, çeşitli programlara ev sahipliği yapacaktır:
Konferans Sahnesi: Sektörel oturumlar, önemli endüstri konularını kapsayacak.
Food Tech Garage: Start-up’ların en yeni yeniliklerini sunabileceği bir merkez.
Röportaj Köşesi: Sektör uzmanlarıyla canlı tartışmalar ve podcast kayıtları.
Atölye Mutfak: Ünlü şefler tarafından gerçekleştirilen pratik gösterimler ve gastronomi sunumları.
Ustalık Sınıfı: Mutfak ustaları tarafından yönetilen sergi turları, katılımcılara en yeni trendleri ve ürünleri keşfetme fırsatı sunacak.
Bu etkinlikler, Türkiye Gıda Platformu (TGP), Esmiyor Podcast, Yeni Çiftçi Platformu, Unilever Food Solutions (UFS), DexCook Yenilikçi Mutfak Çözümleri ve Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GiFT) gibi önde gelen kuruluşların desteğiyle katılımcılara değerli bilgiler ve ilham sağlayacaktır.
Türkiye’nin Uluslararası Ticaretteki Konumunu Güçlendirme
WorldFood İstanbul, sadece bir fuar olmanın ötesinde, Türkiye’nin gıda endüstrisi için küresel pazarda konumunu güçlendiren stratejik bir platformdur. Etkinlikte, et ve kümes hayvanlarından içecekler ve organik ürünlere kadar geniş bir ürün yelpazesi sergilenerek, Türkiye’nin ihracat potansiyeli vurgulanmakta ve uluslararası alıcıların ilgisi çekilmektedir.
2024 edisyonu, Türk şekerleme, lokum ve helva sektörlerini küresel marka bilinirliğini artırma ve uluslararası pazar talepleriyle uyum sağlama konusunda desteklemeye devam edecektir. Fuardaki sergi alanlarının %90’ından fazlası şimdiden satılmış olup, katılım ve iş anlaşmaları açısından yeni rekorların kırılması beklenmektedir.
Fuar Direktörü Semi Benbanaste’nin de belirttiği gibi, “WorldFood İstanbul, değerli iş ve ortaklık fırsatları yaratmaya devam ederken, verimli ve bilgilendirici bir deneyim sunmaktadır. Bu etkinlik, Türkiye’nin küresel gıda endüstrisindeki artan etkisinin bir kanıtıdır.”
WorldFood İstanbul 2024, sektör profesyonelleri için yeni bağlantılar kurma, en son trendleri keşfetme ve küresel gıda endüstrisinin geleceğine katkıda bulunma açısından eşsiz fırsatlar sunacak olan önemli bir etkinlik olmaya hazırlanıyor.
Küresel Gıda Endüstrisi Büyümesi İçin Bir Katalizör
WorldFood İstanbul 2024 yaklaşırken, sadece bir fuar olmanın ötesine geçmeye; küresel gıda endüstrisinde büyüme, yenilik ve iş birliği için bir katalizör olmaya hazırlanıyor. Geniş katılımcı yelpazesi, yenilikçi temaları ve zengin etkinlikleriyle 32. edisyon, Türkiye’nin sektördeki önemli rolünü sergilemekle kalmayıp, dünya çapında işletmeler için yeni fırsatlar yaratmayı da vaat ediyor. Katılımcılar, fikirlerin paylaşıldığı, ortaklıkların kurulduğu ve gıda endüstrisinin geleceğinin şekillendirildiği dinamik bir platformla karşılaşmayı bekleyebilirler.
